Все мы знаем, что такое хороший год.
Виноделы годами ждут, когда случится тот самый момент, когда в одной точке сойдется все: погода, сахар, фенольная зрелость, кондиции.
И, конечно же, оборудование и технология.
Но вино все же выпускается ежегодно. И тут уже все в руках винодела, его начитанности, насмотренности, фантазии, силы воли;))
Наше хобби у многих начиналось с квартиры или подвала, гаража. Тогда и подумать было некогда о тех вещах, которые привычно сейчас входят в требования к доставке.
Требования повышаются, цены тоже, и все сложнее быть на плаву.
Мы ЗА среднее значение. Мы ЗА то, чтобы вину быть! Мы ЗА то, чтобы близкие радовались вашим с заботой приготовленным винам. Часто их обыватели все же называют домашними. От слова дом, очаг, тепло, забота, любовь.
Всем, кто задумывается об элитных винах, предлагаю всерьез рассматривать стать негоциантом. Помещением и первичным оборудованием обеспечим. Что греха таить, мы и сами всерьез подумываем перевезти оборудование ближе к полю.
Дагестан молодой винный регион, который всего лишь как 10 лет вступил в винные сорта. Абсолютно уверены, что он себя еще только начал показывать.